La storia
Dagli uliveti di Vignanello nasce un ottimo prodotto: l'olio extravergine di oliva di eccezionali caratteristiche qualitative, col fragrante aroma e sapore del frutto. La bassa acidità e il sapore delicato lo rendono ideale per bruschette e come condimento di pietanze di zona, particolarmente indicato per chi ama un' alimentazione sana e genuina. Le olive, raccolte a mano, vengono molite entro le 24 ore successive. Gli uliveti di Vignanello e del Viterbese raccontano una storia antica quanto il territorio stesso.
Tutto merito delle colline tufacee e dei terreni di origine vulcanica. È qui che l’olivo trova un ambiente ideale: il suolo ricco di minerali, il clima mite e ventilato e le escursioni termiche tra giorno e notte donano alle olive profumi intensi e un gusto armonioso.
