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Durante i due fine settimana – 7-8-9 e 14-15-16 novembre 2025 – il centro storico si trasforma in un grande percorso esperienziale fatto di taverne, degustazioni guidate, spettacoli e rievocazioni. Un’occasione per vivere il borgo in modo autentico, partecipando alle visite guidate tematiche, ai percorsi del gusto e agli incontri con i produttori locali.
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14° raduno | Memorial Francesco Annesi
Anche quest’anno, in occasione della Festa dell'Olio e del Vino Novello, torna l'atteso Raduno Camper nelle seguenti date: 7-8-9 e 14-15-16 novembre 2025 per offrire a tutti i partecipanti due weekend all'insegna dell'allegria e della spensieratezza.
Per l'edizione di quest'anno è stata introdotta un’importante novità: non è più richiesta la prenotazione per l'accesso all'area camper. La sosta sarà gestita con modalità libera, fino a esaurimento posti nelle seguenti aree:
- Via Maregnano: circa 60 posti https://maps.app.goo.gl/nsCXeoyLDh3TtFgm8
- Via Frezzolini: circa 40 posti https://maps.app.goo.gl/bV71Uk8GQjZzZ1bT9
Il Punto Accoglienza Camper rimarrà a disposizione per informazioni e consigli durante i giorni della festa, presso l'area di Via Maregnano, nei seguenti orari:
- Venerdì: 15:00 – 19:00
- Sabato: 10:00 – 12:00 e 15:00 – 18:00
Ai camperisti provenienti da tutta Italia è proposto un variegato programma di attività a scelta, che include il consueto Saluto di benvenuto del sabato pomeriggio, percorsi del gusto ideati per approfondire la conoscenza del vino e dell’olio, visite guidate al centro storico, ai "Connutti" e al Castello Ruspoli, oltre al tradizionale trekking urbano della domenica mattina.
La festa è interamente dedicata ai sapori: ristoranti e cantine locali offriranno menu che celebrano la migliore tradizione culinaria vignanellese. Tra le specialità da non perdere segnaliamo gli gnocchi fatti a mano “co’ a grattacacio”, i "crucchi", le caldarroste e il “pamparito” un pane locale a forma di maritozzo insaporito con anice.
Per Informazioni
Telefono: 379-2894471 | E-mail:This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. -
Venerdì: cena | Sabato: pranzo e cena | Domenica: pranzo
È CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE
SEGRETE DEL CASTELLO RUSPOLI
Prenotazioni:
379-2894471 | 0761-754965
PRANZO: 1° turno ore 12,15 – 2° turno ore 14,00
CENA: 1° turno ore 19,30 – 2° turno ore 21,00Menu venerdìIn collaborazione con la cantina e radiccio "de guitti" e Chirone Centauro
Antipasto
Pamparito con olio novello, coppa, capocollo, bertolaccia, fagioli all'uccelletto, olive nere con finocchietto e arancia
Primi
Maccaroni (fieno canepinese) al ragù
Secondo
Spezzatino di cinghiale con olive
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici vignanellesi
Acqua e caffè
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 12,00 (Antipasto e primo)
*Disponibile menu vegetarianoMenu sabato e domenicaIn collaborazione con la cantina e radiccio "de guitti" e Chirone Centauro
Antipasto
Pamparito con olio novello, coppa, capocollo, bertolaccia, fagioli all'uccelletto, olive nere con finocchietto e arancia
Primi
Gnocchi co' a grattacacio al ragù vignanellese
Zuppa di ceci e castagne
Secondo
Spezzatino alla vignanellese con funghi e patate
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici vignanellesi
Acqua e caffè
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 12,00 (Antipasto e primo)
*Disponibile menu vegetarianoTABERNA JULIANELLUMVia Valle Maggiore
Prenotazioni:
339-2720418 | 366-3995184 | 347-8575561Menu sabato e domenicaAntipasto
Bertolacce, bruschetta con olio EVO di Vignanello, pamparito con lonza ,olive condite con olio EVO, arancio condito, fagioli in umido
Primi
Acquacotta
Gnocchetti co' la grattacacio al ragù
Secondo
Straccetti al profumo di finocchietto selvatico
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici vignanellesi
Acqua e caffè
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 12,00 (Antipasto e gnocchi co' la grattacacio)
*Disponibile menu vegetarianoCANTINA DI MAREGNANO
Via Vittorio Olivieri
Prenotazioni:
339-2720418 | 366-3995184 | 347-8575561Menu sabato e domenicaAntipasto
Bertolacce, bruschetta con olio EVO di Vignanello, pamparito con lonza ,olive condite con olio EVO, arancio condito, fagioli in umido
Primi
Acquacotta
Gnocchetti co' la grattacacio al ragù
Secondo
Straccetti al profumo di finocchietto selvatico
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici vignanellesi
Acqua e caffè
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 12,00 (Antipasto e gnocchi co' la grattacacio)
*Disponibile menu vegetarianoCANTINA NUOVI ANGELI CUSTODI
Via Sant'Angelo
Prenotazioni:
328-5385595 | 389-8175143Menu venerdì, sabato e domenicaAntipasto
Pamparito con lonza, prosciutto, bruschetta con olio evo, olive condite con arancia e finocchietto, arancia condita, fagioli con le cotiche
Primi
Zuppa di ceci con gnocchetti acqua e farina
Tagliolini aglio, olio, pachino, guanciale e ricotta salata
Secondo
Cosciotti di pollo ai profumi Vignanellesi
Contorno
Insalata
Ceciaroli
Acqua e caffè
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 13,00 (Pasta al pomodoro / cotoletta e patatine fritte / dolce)
*Disponibile menu vegetarianoRAGAZZO DELL'86Via del Teatro
Prenotazioni:
388-0781189 | 338-1975935 | 329-8230475Sabato 8 - Domenica 9Antipasto
Prosciutto, lonza, salame, formaggio, pamparito con olio del frantoio Cioccolini, bruschetta al pomodoro, olive
Primi
Zuppa di ceci e castagne con olio del frantoio Cioccolini
Gnocchi al ragù
Secondo
Crostone con stracotto di vitella
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici
Acqua
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 13,00 (Pasta al pomodoro, cotoletta e patatine)
*Disponibile menu vegetarianoSabato 15 - Domenica 16Antipasto
Prosciutto, lonza, salame, formaggio, pamparito con olio del frantoio Cioccolini, bruschetta al pomodoro, olive
Primi
Vellutata di zucca e pamparito croccante con olio del frantoio Cioccolini
Trofie ai sapori di bosco
Secondo
Spezzatino con olive
Contorno
Insalata
Dolcetti tipici
Acqua
€ 25,00 (VINO ESCLUSO)
Menu bambino € 13,00 (Pasta al pomodoro, cotoletta e patatine)
*Disponibile menu vegetarianoAderiscono all'iniziativa i ristoranti:
Vignò - Trattoria Vignanellese / pizzeria
Via Valle Maggiore 1, Vignanello (VT)
Tel: 0761-095251
Il Gatto Mannaro
Via Dante Alighieri,17 Vignanello VT
Tel: 0761-365376 - 393-9048820 -
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Sabato 8 novembre ore 18.00 | Piazza della Repubblica
La vita della contessa di Julianello, tra storia e leggenda
La rievocazione ripercorre i fatti che portarono Ortensia Farnese, "signora e padrona di Vignanello" all'uccisione dei suoi primi due mariti: Sforza Marescotti, assassinato con una pugnalata nel 1538, e Girolamo di Marsciano, morto avvelenato da un piatto di maccheroni nel 1545. Una storia di intrighi, passione e morte che riporterà in vita la figura di Ortensia Farnese, la donna più scaltra e letale della storia di Vignanello.
Sabato 15 novembre ore 18.00 | Piazza della Repubblica
La rivolta del 1553: L’assassinio di Ranuccio, il processo e la fine dell’olmo
L’ultimo marito di Ortensia Farnese, fu Ranuccio Baglioni, di cui raccontiamo la congiura da parte dei Vignanellesi, l’assassinio e ciò che ne conseguirà, svoltesi nell’autunno del 1553, tra il castello e la piazza di Julianello. Il 18 Settembre 1553 Ranuccio cade ucciso da colpi di archibugio. Dall’omicidio, si passa alla rivolta: i vassalli si scagliano sul suo corpo colpendolo con pugnali più e più volte, si banchetta sui cadaveri e anche i vignanellesi festeggiano l’uccisione del “tirannino”. In molti sono stati coinvolti nella congiura. Segue il processo; un centinaio di persone vengono interrogate. Il 16 Ottobre, Cesare detto Sardina confessa di aver partecipato alla congiura, di esserne tra gli autori. Viene perciò punito con pena esemplare; fu squartato e appeso all’Olmo. Nella piazza principale infatti, vi era un grande olmo, simbolo sacro, punto di riferimento della comunità ove si svolgevano adunanze, sede di attività notarile o di importanti decisioni. La data del 6 Novembre decreta la morte dell’olmo che viene abbattuto, non ci è dato di sapere se per ordine dei soldati del castello o per la vendetta di un compagno perduto.
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Dal 1963, il Frantoio Cioccolini è un punto di riferimento per gli olivicoltori delle Colline dei Monti Cimini. Nato con l'obiettivo di offrire un servizio di molitura all'avanguardia, oggi è sinonimo di qualità e tradizione. Con la passione e seguendo attentamente l’intero ciclo di produzione, dalla pianta alla molitura delle olive, sono riusciti ad ottenere un olio extra vergine d’oliva di eccellente qualità. www.cioccolini.com
La Viticoltori dei Monti Cimini riunisce circa 230 piccoli produttori e da oltre cinquant'anni si dedica alla produzione di vini di eccellenza. Le uve, coltivate nelle zone DOC Vignanello e IGT Colli Cimini, producono vini di alta qualità, espressione autentica del territorio. Nella struttura è presente anche un frantoio dove si produce olio extra vergine di oliva. collicimini.it
Nata nel 1800 nel comune di Gallese, in località Loiano, la Tenuta Olivieri vanta una lunga tradizione vitivinicola. I suoi 30 ettari di vigneti, adagiati su terreni tufacei, offrono uve pregiate che danno vita a vini di eccezionale qualità. Un progetto di imprenditoria femminile che, con passione e professionalità, porta avanti un'eccellenza tutta italiana. vinotenuteolivieri.it
Nata nel 2019, Casamecocci è una giovane realtà vitivinicola che si è posta l'obiettivo di riscoprire e valorizzare l'antica tradizione vinicola di Vignanello. I due giovani fondatori, legati al territorio, con la loro passione e il rispetto per l'ambiente, hanno dato vita a un progetto che valorizza i vitigni autoctoni e le tradizioni locali, offrendo vini di alta qualità. casamecocciwinery.it
Il Caseificio Tascolano di Vetralla è da oltre 40 anni uno dei più rinomati produttori e venditori di formaggi della zona. Nata come azienda agricola, oggi è una realtà specializzata nella produzione e nella vendita, sia all'ingrosso che al dettaglio, di formaggi e prodotti caseari derivati dal latte vaccino, di pecora e di capra, oltre a salumi tipici della tradizione laziale e norcina. www.caseificiotascolano.co
L'Azienda Agricola Parano, con sede a Vasanello, è un'azienda a conduzione familiare che da generazioni coltiva nocciole nella Tuscia. Su 20 ettari, l'azienda produce nocciole Tonda Gentile Romana e Giffona, utilizzando metodi biologici. Ogni fase della coltivazione, dalla scelta degli impollinatori alla raccolta, è curata nei minimi dettagli per garantire la massima qualità e sostenibilità. paranobio.com
La storia dell'azienda agricola Soldini si intreccia indissolubilmente con quella del territorio. Da oltre un secolo, la famiglia Soldini coltiva con passione i terreni dedicandosi alla produzione di nocciole e castagne dei Monti Cimini. Il passato al servizio del futuro.
Dal 1984, la famiglia Santinelli produce con passione Olio EVO di qualità superiore. L’obiettivo non è solo produrre, ma anche trasmettere la cultura dell'olio alle realtà vicine. L’esperienza di generazioni si riflette in ogni goccia, un’eccellenza che parla di territorio e dedizione.
APPO nasce a Viterbo nel 1977 per affermare sul mercato locale un olio extra vergine dall’alto profilo qualitativo. Negli anni APPO si è dimostrato sempre all’avanguardia in tutti gli aspetti della produzione, dall’oliveto al frantoio.
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Diventa un fotografo accreditato alla XXV Festa dell'Olio e del Vino Novello 2025. Avrai accesso esclusivo alle aree riservate, potrai partecipare a visite guidate e degustazioni e le tue foto potrebbero essere pubblicate sui nostri canali.
Cosa offriamo:
- Visite guidate gratuite: scopri i tesori nascosti di Vignanello con visite guidate ai Connutti, al centro storico, percorsi del gusto e trekking urbano.
- Degustazioni guidate gratuite: potrai assapora i sapori autentici della nostra terra attraverso un percorso guidato per i primi approcci e la conoscenza del vino e dell'olio.
- Accesso esclusivo: entra nelle aree riservate e cattura scatti unici.
- Pubblicità: le tue foto potrebbero essere utilizzate per promuovere la nostra festa e il tuo talento.
Come partecipare:
- Compila il modulo qui sotto, se sarai tra i primi 10 accreditati riceverai una risposta via email dall'indirizzo
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. - Ritira il tuo pass direttamente durante l'evento recandoti al punto info in Piazza della Repubblica.
- Invia le tue foto: entro il 15 dicembre, inviaci una selezione delle tue migliori foto (wetransfer, cd, dvd,...)
Posti limitati! Non perdere questa occasione unica.
Galleria
Riviviamo insieme i momenti più belli della Festa e dell'olio novello del 2024, due weekend in cui Vignanello si è trasformato in un borgo vivo di profumi e sapori: tra stand enogastronomici, caldarroste, rievocazioni storiche, visite guidate e antichi mestieri.
